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La mer, plus qu'un métier, une passion !
La mer, plus qu'un métier, une passion !
La mer, plus qu'un métier, une passion !
Riches en chair de Dorade (35%) issue de la Pêche Bretonne, ces rillettes sont cuisinées au combava et gingembre pour retrouver en bouche ce goût si frais et légèrement citronné.
Idéales sur des toasts, cette recette originale vous fera voyager le temps d’un apéritif !
Ingrédients:
Dorade (Spondyliosoma cantharus) 35%, crème liquide, lieu noir, courgettes, échalotes, farine de blé, protéines de lait, huile d'olive, vinaigre blanc, Armagnac, pâte de gingembre (gingembre, huile de tournesol, vinaigre, sel ail) 0,7%, combava poudre 0,5%, sel de Guérande, poivre blanc. Traces éventuelles de mollusques, crustacés, céleri, moutarde, sésame et fruits à coque.
Valeur nutritionnelles pour 100g:
Matières grasses : 13 g Acides gras saturés : 6,8 g Glucides : 4.7 g dont sucres : 1.3 g Protéines : 13 g Sel : 0.6 g KCal/100g : 190 KJ/100g : 792
Conseils de conservation:
Les rillettes de Dorade Combava et Gingembre sont à conserver dans un endroit frais et sec et à consommer de préférence avant la date indiquée sur le produit. Après ouverture, conserver les rillettes au réfrigérateur. À consommer dans les 3 jours.
Conseils de dégustation:
Les rillettes de Dorade au Combava et Gingembre sont idéales fraîches à l'apéritif sur toast, blinis, pain de seigle ou de campagne. Elles se marient à merveille avec un verre de vin blanc.
